Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Cần sự phối hợp đồng bộ
Cập nhật lúc 14:59, Thứ Sáu, 17/04/2009 (GMT+7)
“Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm” năm 2009 đã và đang được triển khai rộng khắp trên toàn quốc nói chung và Gia Lai nói riêng từ ngày 15-4 đến ngày 15-5. Chủ đề của tháng hành động năm nay là “Cộng đồng trách nhiệm để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Nhà nước - doanh nghiệp - người tiêu dùng”. Báo Gia Lai đã ghi nhận những ý kiến đóng góp thẳng thắn của ngành chức năng, doanh nghiệp và người tiêu dùng trong việc phối hợp, cùng nhau đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
 |
Trong tháng hành động chúng tôi sẽ tập trung công tác tuyên truyền để doanh nghiệp cũng như người tiêu dùng có những kiến thức cần và đủ trong đảm bảo VSATTP. Bên cạnh đó công tác thanh - kiểm tra sẽ được tăng cường với mục đích giảm thiểu tối đa các yếu tố nguy cơ và các ca ngộ độc thực phẩm xảy ra. Năm nay ngoài kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống..., đoàn kiểm tra sẽ tập trung kiểm tra nước uống đóng chai trên địa bàn. Trong quá trình kiểm tra, chúng tôi sẽ nhắc nhở các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất cần đảm bảo và duy trì thực hiện tốt các quy định về VSATTP. Đối với các cơ sở vi phạm đặc biệt là các cơ sở tái vi phạm nhiều lần đoàn kiểm tra sẽ tiến hành xử lý nghiêm theo luật định.
 |
Là cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, chúng tôi luôn đề cao vấn đề VSATTP để đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng. Cơ sở chúng tôi luôn chấp hành tốt các quy định của Nhà nước, thường xuyên cử nhân viên tham gia các lớp tập huấn kiến thức VSATTP do địa phương tổ chức, khám sức khỏe định kỳ cho nhân viên... Trong sản xuất chế biến chúng tôi luôn lựa chọn những thực phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng. Nhân viên chế biến luôn tuân thủ các quy tắc, quy định đảm bảo VSATTP. Chúng tôi luôn chú trọng vấn đề đảm bảo VSATTP không chỉ vì sức khỏe của người tiêu dùng mà còn là uy tín, thương hiệu và sự sống còn của một doanh nghiệp.
 |
Trong những năm qua chúng tôi đã đầu tư xây dựng cơ sở vật chất, nhà xưởng cũng như trang bị các thiết bị nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm làm ra cũng như đảm bảo đúng quy trình, quy định về VSATTP. Từ đầu vào là mua nguyên liệu làm cà phê đến khâu chế biến sản xuất đều theo quy trình chặt chẽ. Ngoài ra, doanh nghiệp cũng chú trọng công tác tập huấn các kiến thức VSATTP cho các nhân viên sản xuất, khám sức khỏe định kỳ. Doanh nghiệp chúng tôi luôn chấp hành tốt các chính sách, pháp luật của Nhà nước, chấp hành tốt vấn đề đảm bảo VSATTP.
Tôi cam kết rằng những sản phẩm doanh nghiệp làm ra là những sản phẩm sạch, chất lượng và đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng. Từ lúc thành lập và đi vào hoạt động năm 1994 đến nay, doanh nghiệp chúng tôi chưa thấy người tiêu dùng phàn nàn về vấn đề chất lượng sản phẩm cũng như sức khỏe sau khi sử dụng sản phẩm của doanh nghiệp.
 |
Tiêu chí của tôi là lựa chọn thực phẩm sạch để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình. Tôi lựa chọn thực phẩm có nhãn mác, nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và luôn xem hạn sử dụng trước khi chọn mua thực phẩm.
Là người tiêu dùng nếu phát giác một cơ sở, cửa hàng nào đó buôn bán thực phẩm không đảm bảo, biến chất hoặc hết hạn sử dụng tôi sẽ báo cáo cho ngành chức năng biết để giám sát xử lý. Người tiêu dùng cần phối hợp tốt với ngành chức năng trong vấn đề đảm bảo VSATTP, hãy là một giám sát viên và cùng cộng đồng trách nhiệm trong vấn đề đảm bảo VSATTP không chỉ vì sức khỏe của bạn mà cả vì sức khỏe cộng đồng.
Như Nguyện (thực hiện)
.